Amerykański felietonista Gene Weingarten niedawno znalazł się pod ostrzałem po napisaniu kontrowersyjnego przeglądu indyjskiej żywności dla ten Washington Post . W artykule pt. Nie możesz mnie zmusić do jedzenia tych pokarmów felietonista twierdził, że kuchnia indyjska w całości opiera się na jednej przyprawie.
Wątpliwy artykuł został opublikowany 19 sierpnia 2021 r. Dwukrotny zdobywca nagrody Pulitzera podobno napisał:
„Subkontynent indyjski ogromnie wzbogacił świat, dając nam szachy, guziki, matematyczną koncepcję zera, szampon, współczesny pokojowy opór polityczny, zsypy i drabiny, ciąg Fibonacciego, cukierki skalne, operację zaćmy, kaszmir, porty USB… i jedyna na świecie kuchnia etniczna szalenie oparta wyłącznie na jednej przyprawie”.
Następnie opisał swój własny pomysł na kuchnię indyjską, stwierdzając:
„Jeśli lubisz indyjskie curry, tak, lubisz indyjskie jedzenie! Jeśli uważasz, że indyjskie curry smakuje jak coś, co mogłoby zrzucić sępa z wozu z mięsem, nie lubisz indyjskiego jedzenia. Nie rozumiem tego, jako kulinarnej zasady”.
W dzisiejszej rubryce spotkałem się z niechęcią do indyjskiego jedzenia, więc dziś wieczorem poszedłem do Rasika, najlepszej indyjskiej restauracji w DC. Jedzenie było pięknie przygotowane, ale wciąż pływało z ziołami i przyprawami, którymi najbardziej gardzę. Niczego nie zabieram. https://t.co/ZSR5SPcwMF
— Gene Weingarten (@geneweingarten) 23 sierpnia 2021
Kolumna wywołała poważne oburzenie w sieci, ponieważ podobno była oparta na nieprawdziwych faktach. Gene Weingarten otrzymał ogromną krytykę ze strony celebrytów, szefów kuchni, krytyków, jedzenie entuzjastów i społeczności indyjskiej.
Pisarz był głównie krytykowany przez indyjsko-amerykańską modelkę i prezenterkę telewizyjną, Padmę Lakshmi. ten Najlepszy szef kuchni sędzia zawołał Gene Weingarten i wspomniał, że wymaga edukacji w zakresie przypraw, smaku i smaku:
Czujesz, że nie pasujesz
Co to jest do białego nonsensu™️? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
— Padma Lakszmi (@PadmaLakszmi) 23 sierpnia 2021
Czy to naprawdę ten typ kolonizatora „gorący chwyt”? @washingtonpost chce opublikować w 2021 r. – sardonicznie charakteryzując curry jako „jedną przyprawę” i że cała kuchnia indyjska jest na nim oparta? pic.twitter.com/suneMRD8vs
— Padma Lakszmi (@PadmaLakszmi) 23 sierpnia 2021
Nawet sarkastycznie zaproponowała felietonistce swoją książkę, Encyklopedia przypraw i ziół , w kolejnym tweecie:
*Wyraźnie* potrzebujesz edukacji na temat przypraw, aromatu i smaku….
— Padma Lakszmi (@PadmaLakszmi) 23 sierpnia 2021
Proponuję zacząć od mojej książki The Encyclopedia of Spices & Herbs: https://t.co/DARIJ1olqf
Po reakcji Gene Weingarten podzielił się na Twitterze, że odwiedził Rasika, jedną z najlepszych indyjskich restauracji w Waszyngtonie, aby spróbować indyjskiego jedzenia. Jednak nadal podtrzymywał swoje zdanie na temat kuchni.
Poznaj Gene Weingarten, który został zaatakowany za nieprawidłową recenzję jedzenia
Gene Weingarten jest amerykańskim felietonistą humoru (zdjęcie za pośrednictwem Getty Images)
jak przestać być naiwnym w związku
Gene Weingarten jest amerykańskim felietonistą humoru, znanym ze swojej pracy w Washington Post . Obecnie pisze Poniżej obwodnicy tygodniowa kolumna do publikacji. Jest także współautorem Dzieci i Clyde komiks z synem, Danem Weingartenem.
69-latek rozpoczął karierę pisarską w 1972 roku po tym, jak jego historia o gangach z South Bronx została opublikowana w Nowy Jork Magazyn . Zaczął pracować w Aktualności Knickerbocker i poszedł do pracy w Bezpłatna prasa w Detroit .
Pełnił również funkcję redaktora Miami Herald Sunday Magazine od 1981 do 1990. Dołączył Gene Weingarten Washington Post w 1990 roku. W 2006 roku zdobył nagrodę Missouri Lifestyle Journalism Award za wielokulturowe dziennikarstwo.
Zdobył dwie nagrody Pulitzera za pisanie filmów fabularnych odpowiednio w 2008 i 2010 roku. W 2014 roku otrzymał także nagrodę Ernie Pyre Lifetime Achievement Award przyznawaną przez National Society of Newspaper Columnists.
Niestety, ceniony felietonista niedawno wylądował w gorących wodach po napisaniu kontrowersyjnej recenzji indyjski kuchnia jako sposób gotowania. Kilku użytkowników mediów społecznościowych zaatakowało na Twitterze Gene Weingarten za jego kontrowersyjną kolumnę.
. @geneweingarten uważa, że indyjskie jedzenie jest okropne, ponieważ opiera się wyłącznie na jednej przyprawie. Co jest zasadniczo przeciwieństwem prawdy. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
— Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) 23 sierpnia 2021
Szczycę się moją pakistańską kuchnią. Uwielbiam też dania kuchni południowoindyjskiej i fusion. To, że dostałeś zapłatę za napisanie tych flaków i śmiałe wypluwanie swojego rasizmu, jest godne ubolewania.
— Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) 23 sierpnia 2021
Niech twój ryż będzie zbity, suchy roti, twoje papryczki chili niewybaczalne, twój czaj zimny, a twoje papady miękkie.
Nie lubisz kuchni? W porządku. Ale to takie dziwne, czuć się wyzywająco dumnym z tego, że nie lubi się kuchni. Po cichu też można czegoś nie lubić
wiersze dla bliskiej osoby, która odeszła- Mindy Kaling (@mindykaling) 23 sierpnia 2021
100% czego @PadmaLakshmi powiedział. https://t.co/NgZBI7Knng
— Bursztyn Alarcon (@Bursztyn_Alarcon) 24 sierpnia 2021
. @geneweingarten : Kuchnia indyjska to jedyna na świecie kuchnia etniczna szalenie oparta w całości na jednej przyprawie.
— Sadanand Dhume (@dhume) 23 sierpnia 2021
Ja: życzę! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Jesteś absolutnym idiotą @geneweingarten . Do naszych omletów dodajemy nawet 8 przypraw. https://t.co/DD83aqkJZF
- rabia O'chaudry (@rabiasquared) 23 sierpnia 2021
Nawet Kolumb wiedział, że to więcej niż jedna przyprawa
— Meena Harris (@meena) 24 sierpnia 2021
Interesuje Cię kuchnia indyjska? Należy zauważyć, że dla nas curry to nie wszystko. To roślina, liście. Po drugie, jeśli jest jeden ujednolicający składnik, prawdopodobnie powiedziałbym, że ghee, zwane również thype lub masłem klarowanym. Po trzecie, dhaby przyprawowe każdego z nas wyglądają zupełnie inaczej! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Angilee Shah (angshah) 23 sierpnia 2021
Nie mogę tego wystarczająco lubić @PadmaLakshmi … indyjskie jedzenie jest piękne, dopracowane i satysfakcjonujące ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
— Bridget West (@PoisedPalate) 24 sierpnia 2021
Hej @geneweingarten Zgarnąłem trochę przypraw i proszków z mojej spiżarni z ich hinduskimi nazwami do szybkiego polecenia. Z przykrością informuję, że to tylko częściowy repertuar. To dobry początek. Ale hej! Na naukę nigdy nie jest za późno #indyjskie przyprawy . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
znaki, że mężczyzna nie jest zainteresowany— Vikas Navratna (@vikasnavaratna) 24 sierpnia 2021
Właśnie napisałem ten list do @wpmagazine o skrajnie rasistowskim felietonie opublikowanym przez @geneweingarten .
- Arlen Parsa (@arlenparsa) 23 sierpnia 2021
To, co opublikował Washington Post, jest jak dotąd nie do zaakceptowania. Proszę, przyłącz się do mnie w potępianiu tego. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gene, nikogo nie obchodzi, że nie lubisz indyjskiego jedzenia. Sęk w tym, że powiedziałeś, że cała różnorodna kuchnia opiera się na jednej przyprawie.
— Adi Józef (@AdiJoseph) 23 sierpnia 2021
Twoje podniebienie nie jest wyrafinowane, jest rasistowskie i nijakie.
— Cindy PikaChu ✨朱良茜 (ona / jej) ✨ (@iamcindychu) 23 sierpnia 2021
Odwaga, by myśleć, że curry to jedna z przypraw.
— Ahmed Ali (@MrAhmednurAli) 23 sierpnia 2021
W odpowiedzi na silny luz, Washington Post dodano poprawkę nad utworem Gene Weingarten. Sprostowanie brzmi:
„W poprzedniej wersji tego artykułu błędnie stwierdzono, że kuchnia indyjska opiera się na jednej przyprawie, curry, a indyjskie jedzenie składa się tylko z curry, czyli rodzajów gulaszu. W rzeczywistości bardzo zróżnicowane kuchnie Indii używają wielu mieszanek przypraw i zawierają wiele innych rodzajów potraw. Artykuł został poprawiony.
The Washington Post dodał dziś korektę na szczycie listy @geneweingarten kolumna pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
specjalne rzeczy do zrobienia na urodziny chłopaka— Katie Robertson (@katie_robertson) 24 sierpnia 2021
Gene Weingarten również opublikował publiczne przeprosiny na Twitterze, wspominając, że nie zamierza obrażać kuchni indyjskiej poprzez swoją kolumnę.
Przeczytaj także: Kim jest Kim Saira? Influencer ujawnia, że otrzymuje groźby śmierci w związku z petycją oskarżającą o antyazjatycki rasizm segmentu Jamesa Cordena Spill Your Guts
